مـوجـز لأهـم الإنجازات الفنية المحققة للمعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية خلال الفترة من سبتمبر 2011 حتى يونيو 2014
- مراقبة بعض الصادرات المصرية وكذا السوق المحلى وإصدار تقارير سنوية و شهادات معتمدة يومية بالتحاليل للمحاصيل او المنتجات قبل تصديرها وعدم التصريح بتصدير المخالف لشروط الدول المستوردة مما أدى إلى تحسين صورة الصادرات المصرية وزيادة حجم بعض الصادرات وتوفير فرص عمل في المزارع ومحطات الفرز وكذا المعمل وغيره
- تم تحليل عدد اجمالى (38116 عينة عام 2011 ) و (45158 عينة عام 2012 ) و (46760 عينة عام 2013 ) و (28315 عينة حتي يونيو 2014 )
- ساهم المعمل في رفع الحظر عن بعض المنتجات الزراعية من قائمة المنتجات التي تخضع لفحص مشدد في موانئ الوصول الأوروبية او العربية مثل مشكلة الايكولاى فى الحلبة المستنبتة O104 O157 و بعض الخضر والفاكهة الطازجة وبهذا يتم التمهيد لفتح اسواق جديدة للمنتجات الزراعية
- الرد على كافة الإستفسارات الخاصة بالكيانات الدولية (الإتحاد الأوروبي)
- مراقبة بعض الواردات من الحاصلات الزراعية والأغذية ذات الأصل الحيوانى ومنع دخول الشحنات المخالفة للمواصفات المصرية والعالمية للبلاد حفاظاً على صحة المواطن المصري
- تجديد شهادة الإعتماد الدولية للمعمل طبقاً لنظام الأيزو 17025 من هيئة الاعتماد الفنلندية “FINAS” لعام 2013/2014 وصالحة وحتى عام 2017 وسيتم التجديد هذا العام فى سبتمبر 2014 لمجال عمل المعمل لإجراء التحاليل المتعلقة بسلامة الغذاء في مصر مما جعل المعمل أحد أهم المعامل في مصر والشرق الأوسط والمعمل المرجعي للاتحاد الأوروبي في مصر مما ساهم فى تدعيم الصادرات المصرية وكذا مراقبة السوق المحلي
- إعتماد وتجديد اعتماد حوالى 45 طريقة من طرق التحليل الحديثة للكشف عن الملوثات الكيميائية والميكروبية طبقاً للأيزو 17025 وتشمل أكثر من 600 ملوث كيميائي
- المشاركة في اختبارات الكفاءة المعملية للمرة السابعة في الجولة الـ 16 بين معامل الاتحاد الأوروبي والمعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الاغذية والتى نظمتها أسبانيا وشارك أكثر من 184 معمل مسئول من معامل الاتحاد الاوروبي المعترف بها في هذه الجولة ويعد المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الاغذية المعمل الوحيد المشترك من خارج الاتحاد الأوروبي .. وتم تصنيف المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الأغذية فى أعلى فئة “Category A”
- استخدام طريقة الكاتشر سابقة التجهيز لتحليل متبقيات المبيدات لتلافي أخطاء العامل البشري فى عملية التحليل ولزيادة دقة النتائج المتحصل عليها
- زيادة وكذا الحفاظ على القدرة التحليلية لأجهزة التحليل الرئيسية بالمعمل من خلال شراء وادخال الخدمة حوالى اكثر من 30 جهاز تحليل وكذا المعدات المساعدة بما في ذلك أجهزة عدم تذبذب التيار الكهربي والبطاريات، ضواغط الهواء والمجفافات، والحواسيب الآلية، بما يرفع جودة النتائج المتحصل عليها بالمعمل
- توسيع نطاق تحليل العناصر الثقيلة في الغذاء وبعض عناصر البيئة مثل المياة ليشمل كافة عناصر جدول مندليف طبقاً لاحتياجات عملاء المعمل في الغذاء والبيئة وتدعيماً للصادرات المصرية وكذا مراقبة السوق المحلي
- استخدام تقنيات جديدة فى تحليل مركبات الدايوكسين أحد أخطر الملوثات المسرطنة مع مراعاة خفض التكاليف للتحليل وكذا وقت التحليل وتقليل استخدام المواد الكيميائية ، وزيادة مقومات السلامة للمحللين ومباني المعمل
- الحفاظ على موافقة نظام الجودة القياسي(QS) والذى تقودة ألمانيا حيث يعتبر المعمل أحد المعامل المعتمدة من قبل نظام الاتحاد الأوروبي من حوالى (60) معمل دولى لجواز مرور المنتجات المصرية للإتحاد الأوروبى مما يعزز الثقة والمصداقية للمنتجات المصرية بشهادات تحاليل معتمدة في ألمانيا ودول الاتحاد الأوروبي، كما يؤدى هذا الى زيادة القدرة التنافسية للصادرات المصرية وأيضا عدم الحاجة إلى إعادة التحليل من قبل العملاء في الاتحاد الأوروبي
- مشاركة المعمل مع جهات رقابية فى تحاليل الملوثات البيئية الثابتة فى واردات الأغذية ذات الأصل الحيواني.
- شراء مكون غاز النيتروجين السائل لضمان استمرارية تشغيل أجهزة الفصل الكروماتوجرافي بالسائل والغاز المتصلة بمطياف الكتلة لتقليل وقت التحليل الذي ساعد على تقليل تكاليف الصيانة لموادا الغاز بالمعمل
- الحفاظ على موافقة نظام ومتطلبات الأسواق الخاصة ب EDEKA أحد أكبر المتعاملين فى الغذاء ذو الاصل النباتى في ألماني
- عمل برامج تقصي مستويات متبقيات المبيدات والملوثات الأخرى في الأسواق المصري
- مشاركة لجنة مبيدات الآفات الزراعية فى مراجعة واكتشاف المواد الغير مسجلة
- تقييم عملية تسجيل المبيدات الزراعية بجمهورية مصر العربية
- تقييم عملية تسجيل المبيدات البيطرية بجمهورية مصر العربية
- تدريب أطباء بيطريين من الهيئة العامة للخدمات البيطري
- تدريب بعض الكوادر من الهيئات الحكومية و مراكز البحوث و شركات القطاع الخاص وكذا المهتمين من مركز البحوث الزراعية و الجامعات المصرية بمجال عمل المعمل
- تدريب الكوادر البحثية من البلدان العربية والافريقية المختلفة مثل ( السودان- الجماهيرية الليبية- المملكة العربية السعودية – كردستان العراق – الكويت – اليمن – الجزائر- بوتسوانا) علاوة على استقبال الوفود من دول افريقيا المختلفة
- إستضافة عدد من الخبراء الأجانب من المعامل المرجعية الأوروبية في مجالات التحاليل المختلفة بالمعمل لتنمية ورفع قدرات وتدريب الكوادر الفنية بالمعمل على أحدث طرق التحاليل والتقنيات العالمية لمواكبة التطور العلمي الحديث
- استقبال وفود من بلدان العالم المختلفة للتعرف على دور المعمل في المنظومة الرقابية المصرية على الأغذية وتوضيح دوره العالمي
- إيفاد عدد حوالى 35 من الباحثين بالمعمل للمشاركة فى حضور مؤتمرات دولية وورش عمل ودورات تدريبية للإرتقاء بالمستوى الفني ، هذا بالإضافة إلى تحديث المعلومات الخاصة بحدود متبقيات المبيدات والإرتقاء بالصف الثاني للمعمل
- إلحاق السادة الباحثين بالدورات التدريبية فى المعامل العالمية المماثلة وتفعيل الموافقة من قبل الاتحاد الاوروبي وإطلاق برنامج تدريبي لمدة شهر لعدد 15 محللين جدد من المعمل التي بدأت عام 2012 بقرار وزاري رقم 1228/2012 والقرار الوزاري رقم 1710 لسنة 2012 والقرار الوزاري رقم 1882 لسنة 2012 والقرار الوزاري رقم 97 لسنة 2013 بجامعة باري للعلوم الزراعية (IAMB) بإيطاليا في إطار التبادل العلمي من خلال مشروع الغذاء الصحي من أجل الحياة
- إجراء البرامج التدريبية لموظفي الحجر الزراعى والبيطرى على طرق أخذ العينات، وبرنامج مراقبة وتاكيد الجودة ISO17025 والمتطلبات الخاصة بإجراء دراسات نقط التحكم الحرجة للملوثات HACCP
- دعوة كاملة التغطية بخلاف دعوات اخرى بذات الشروط للمعمل لحضور المنتدى الدولي الخاص باختبار وسلامة الأغذية والذي عقد في ميلفورد بالولايات المتحدة الأمريكية فى الفترة من 23 -25 أكتوبر2012، وذلك نظرا لخبرتة الطويلة فى هذا المجال
- تجديد ترخيص قاعدة بيانات عن حدود متبقيات المبيدات فى المنتجات الزراعية لكافة دول العالم من موقع ال ـ Homologa وذلك لخدمة المستهلك والجهات متخذة القرار بهذا الخصوص
- مواصلة الوفاء بالعقود مع خبراء المواد الغذائية فى أسبانيا وتوقيع بروتوكول جديد للتعاون
- واصلت مجموعة العمل الخاصة بتطوير انشطة الصحة والسلامة البيئية (EHS) بتوعية السادة العاملين بالمعمل بالإحتياطات اللازمة للعمل في بيئة عمل آمنة وصحية ، وإدارة مخلفات المعمل من كافة الكيماويات والعينات الملوثة بشكل صحيح وآمن من خلال المناولة والتخزين والنقل والإعداد للطمر الصحي السليم وذلك بالتعاقد مع الشركات المعتمدة لدى جهاز شئون البيئة المتخصصة مثل التعاقد مع شركة الظلال للخدمات البيئية ، خلق مساحة مناسبة لتخزين النفايات الكيميائية بالمعمل ، شراء طفايات حريق CO2 للغرف الكهربائية ، وإعادة استخدام ما تبقى من المكسرات المطحونة (خالية من الأفلاتوكسينات وربما تصل إلى 1 طن شهرياً) كعلف للحيوانات عن طريق ارسالها الى المحطات التابعة الى مركز البحوث الزراعية
- الانتهاء من عملية تركيب نظام إدارة المعلومات بالمعمل (LIMS) مما يزيد من كفاءة العمل داخل المعمل ومتابعة كافة العمليات الفنية والإدارية طبقا لنظام الايزو 17025 لمعامل الاختبار علاوة على الاتصال بين المعمل وجهات اتخاذ القرار المتعلقة بأعمال المعمل مما يفيد ويعزز الاستراتيجيات الزراعية المطبقة داخل مركز البحوث الزراعية ووزارة الزراعة
- تحسين وتجديد تنفيذ سياسة وخطط التسويق في جميع التعاقدات بين المعمل وعملائة علاوة على ورش العمل الخاصة بالمصدرين والشركات والمنظمات. هذا بالاضافة الى العديد من الأنشطة ذات الصلة بالأنشطة المعملية و الإعلان عن أهدافها ومجال العمل والتدريب والتحليل من خلال (القناة الزراعية TV)، لمساعدة العملاء والمنظمات المهتمة. وما شابه من توقيع بروتوكولات تعاون جديدة بين المعمل والجمعيات المتصلة بعمليات التصدير والإنتاج الغذائي تحت إشراف السيد الأستاذ الدكتور/ رئيس مركز البحوث الزراعية
- توفير مستلزمات الإنتاج وأحدث الأجهزة التي تستخدم في أفضل المعامل العالمية
- تجهيز عدد (3) غرفة مبردة (-20?) درجة مئوية و (+5 ?) درجة مئوية لزيادة الطاقة الاستيعابية للعينات المحللة والمخزنة مؤقتا لحبن الاستغناء عنها
- توفير وسائل نقل للعينات مزودة بثلاجات لحفظ العينات حيث أن وسائل النقل الموجودة بالمعمل مضى عليها أكثر من عشرون عاماً
- توفير فرص عمل لبعض أوائل خريجى الجامعات المصرية المتميزين واعداد الكوادر الشابة للمعمل الجدي
- توفير فرص عمل للعمالة المعاونة بالمعمل
- تم تخصيص مساحة للمعمل فى سوق الصالحية الدولى تمهيدا لتجهيزها كمركز لاستقبال عينات واجراء بعض التحاليل البسيطة و الحديثة لكبار المنتجين والمصدرين تسهيلا عليهم وبذلك تكون للوزارة مركزا للرقابة على الخضر والفاكهة المتداولة فى الاسواق علما بان المعمل سوف يضمن هذة المنتجات التى سوف تميز عن مثيلاتها مما يشكل لها رواجا ويشجع المنتجين و المستهلكين على تداولها وجارى التخطيط لتجهيز المكان لهذا الغرض الذى سوف يشكل مستقبلا تجربة ناجحة انشاء اللة لتكرارها فى كافة الاسواق المركزي
- تم إفتتاح مبنى تحليل ملوثات الأغذية والبيئة التابع للمعمل يوم الأحد الموافق 11/5/2014 من قبل رئيس الوزراء السيد المهندس / ابراهيم محلب والذي سوف يساهم في زيادة حجم العينات المحللة الى 80 الف عينة سنويا وبذلك يستطيع ان يصل المعمل الى سرعة قياسية للانتهاء من التحاليل بما لا يخل بقواعد الجودة ، وفيما يلي نبذة عن هذا المبنى
- فيما يلي نبذة عن هذا المبنى:
- تم بناء وتجهيز المبنى دون تحمل وزارة الزراعة أو مركز البحوث الزراعية أية أعباء مالية
- يتكون المبنى من عدد ثلاث أدوار ويضم المبنى الجديد عدد أربع معامل وهي على الترتيب وفقا للأدوار.
- ” معمل الدايوكسين (الدور الأول)- معمل الميكروبيولوجي (الدور الثاني) – معمل مضافات الأغذية والأفلاتوكسينات- معمل العناصر الثقيلة (الدور الثالث)
- تم تشييد المبنى الجديد للمعمل وتجهيزه على أعلى مستوى وبأحدث النظم العالمية المتبعة في تجهيز المعامل العاملة في نفس المجال من حيث الأثاث والأجهزة حيث تم تزويده بأحدث الأجهزة في المعامل المختلفة والتي لا تتوافر في منطقة الشرق الأوسط عدا المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات
- وجود شبكة معلومات على أحدث مستوى يتم إدارتها من خلال برنامج لإدارة المعلومات وتوزيع المهام (LIMS) وذلك الكترونياً ويمكن ربط هذه الشبكة بأي جهات ذات علاق
- يشتمل المبنى على عدد 6 وحدات مركزية لتعقيم الهواء وكذا وحدات مركزية تتحكم في عدم خلط الهواء بين المكاتب الإدارية والمعامل بالإضافة إلى أنظمة صديقة للبيئة
- وحدات تحكم مركزية في درجات الحرارة
- وجود شبكة مركزية داخل المبنى لتوفير الغاز اللازم لتشغيل أجهزة التحليل مع اتباع سبل الأمان والسلامة وفقاً لأحدث النظم العالمية – وجود مولدات احتياطية للكهرباء بالإضافة إلى مثبتات تيار تصل إلى ملي فولت نظراً لحساسية أجهزة التحليل
- وجود نظام مراقبة دقيق داخلياً للمعامل وأجهزة التحليل وخارجياً من خلال أحدث كاميرات المراقبة والتي تعمل ليلاً وذلك لتأمين الأجهزة داخل المبنى وتأمين المعامل من الخارج وحول المبنى أيض