Que sont les additifsalimentaires?

Les additifsalimentairessonttoute substance ajoutée à un aliment qui modifiel’une de sescaractéristiques. End’autrestermes, ilssont des substances ajoutéesdélibérément à un aliment à l’une de sesétapes de la production à la consommationafin de conserver et de maintenir des propriétéssensuelles et naturelles.

Le laboratoireanalyse de nombreuxadditifsalimentairesdont:

  • Conservateursd’aliments et de jus
  • Colorant alimentaireindustriel
  • Dioxyde de soufredans les fruits secs
  • Additifsd’oxydationdans les huiles
  • Colorants soudanais
  • Nitrates

Administration

Prof. Dr. Ahmed Mamdouh – Chef de département
Dr. Ahmed Salem – Chef adjoint du Département de Mycotoxines
Prof. Alaa El Din Abul Hassan – Chef adjoint du Département des additifs alimentaires

20
Des employés
7
Équipement
22346
Échantillons en 2020
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