Mission de la Section
La section de l’inspection visuelle et sensorielle supervise la réception et l’analyse des échantillons d’aliments surgelés et de céréales en utilisant les techniques les plus récentes d’évaluation visuelle et sensorielle, dans le but de :
Évaluer la conformité des produits alimentaires aux normes locales et internationales.
Garantir la qualité et la sécurité des aliments.
Détecter précocement les défauts sensoriels et physiques susceptibles d’affecter la santé du consommateur.
Émettre des rapports techniques précis contribuant à renforcer l’efficacité du contrôle alimentaire et à accroître la confiance des marchés dans les produits locaux et importés
Vision de la Section
Nous aspirons à être la section de référence au niveau national dans le domaine de l’inspection visuelle et sensorielle des aliments surgelés et des céréales, à travers :
L’application des méthodes scientifiques et des technologies les plus avancées.
La contribution au développement des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Le soutien aux autorités de contrôle et aux prestataires de services alimentaires par des informations précises et fiables.
Équipe de Travail
Pr. Taher Kadah – Chef de section
Dr. Marwa Ismail
Ing. Essam Hammad
Ing. Ahmed Magdy
Ing. Esraa Rabea
Ing. Fatma Alaa
Ing. Basma Kamal