Dans le cadre des directives de M. Alaa El-Din Farouk, Ministre de l’Agriculture et de la Réhabilitation des Terres, et sous la supervision du Professeur Adel Abdel Azim, Président du Centre de Recherches Agricoles, l’Égypte continue de renforcer sa coopération avec les pays frères africains à travers l’échange d’expertises et la fourniture de services spécialisés.

La Dre Hend Abdel-Lattif, directrice du laboratoire central d’analyse des résidus de pesticides (QCAP), a annoncé la clôture du sixième programme de formation internationale de l’année, destiné à des spécialistes venus du Cameroun. Le programme, d’une durée d’un mois, s’est déroulé au sein des départements des Polluants Organiques Persistants (POP) et des Mycotoxines, dans le centre de formation affilié au laboratoire. Cette initiative a été mise en œuvre en coopération avec l’Agence Internationale de l’Énergie Atomique (AIEA), en coordination avec l’Autorité Égyptienne de l’Énergie Atomique, et sous la supervision du Ministère de l’Agriculture et du Centre de Recherches Agricoles.

La Dre Abdel-Lattif a précisé que le programme de formation du département des polluants organiques persistants portait le titre :
« Détection des PCB dans les aliments »,
et qu’il a été mis en œuvre en utilisant des équipements parmi les plus avancés au monde dans le domaine de l’analyse des POP. Les principaux volets du programme comprenaient :

• Les principes d’échantillonnage et de préparation des échantillons selon les recommandations du Codex et les protocoles de l’Union Européenne

• Introduction aux PCB (polychlorobiphényles) : chimie, réglementation, applications et mécanisme d’action

• Préparation des solutions standards pour les PCB

• Méthodes d’analyse des PCB : préparation, extraction et purification des échantillons

• Méthode QuEChERS appliquée aux échantillons alimentaires

• Estimation de l’incertitude de mesure selon la norme ISO/IEC 17025:2017

• Validation des méthodes, assurance et contrôle qualité en laboratoire

• Systèmes GC-MSMS et HRGC-HRMS : principes, séquençage, développement des méthodes MRM, étalonnage, rédaction de rapports, dépannage et maintenance

• Rédaction des rapports d’analyse

Concernant la formation dans le département des mycotoxines, elle portait sur :

• Analyse de haute précision à l’aide de la technique HPLC

• Introduction aux mycotoxines : types, toxicité, réglementation nationale

• Préparation des solutions standards pour l’analyse des mycotoxines

• Présentation des technologies HPLC, UPLC et LC-MSMS

• Étalonnage et identification des analytes

• Détermination des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les fruits secs et les céréales

• Détermination des mêmes aflatoxines dans les épices

• Détermination de l’ochratoxine A dans les céréales

• Gestion du contrôle qualité en laboratoire selon la norme ISO/IEC 17025:2017

• Contrôle qualité interne des procédures analytiques (IQC)

Il est à noter que le laboratoire a clôturé la première moitié de l’année 2025 en organisant plus de huit programmes de formation et visites internationales au profit de pays africains et arabes, dont le Sénégal, la Tunisie, la Mauritanie, le Cameroun, l’Algérie, l’Irak et l’Afrique du Sud, dans le domaine de l’analyse des contaminants alimentaires et de la sécurité sanitaire des aliments.